GLTT-EXPO: Anna Zabrowarny
Waarom deze ‘culinaire’ expo?
Het gaat hier niet alleen om het voedsel, zelfs niet over de keuken, maar om het smakelijke leven. Weiger de meest gemakkelijke oplossingen of de snelste effecten, zeg ‘nee’ aan het schijn-geluk en de instant-glimlach!… Een slecht gekruide maaltijd is minder schadelijk voor de gezondheid dan een snelle hap in je eentje in vierde versnelling en voor de televisie… .
Laten we geen schrik hebben om te proberen, opnieuw te proberen, te zoeken… . Laten we genieten, langzamer leven, met meer aandacht , zelfs als ons dat wat meer tijd kost… . We zullen er heerlijke herinneringen aan overhouden: al die momenten die onze kinderen als jeugdherinneringen zullen bewaren, zo kostbaar, zo smaakvol.
Dat betekent niet dat we aan onze oven gekluisterd moeten zitten maar laten we zoeken naar die kleine momenten verloren tussen onze dagelijkse bezigheden. Proberen om de tijd te stoppen zoals onze moeders en grootmoeders deden…. Om de smaakpapillen te betoveren met een huisgemaakte smaak, artisanaal, onvergelijkbaar!
Je moet niet bijzonder talentvol zijn: een beetje goede wil en toewijding voor diegenen die we liefhebben , volstaan.
Heb je al eens teruggedacht aan de geuren uit je kinderjaren? Wat is je meest gulzige herinnering en waarom?
De mijne is die van kaneel. Het is mijn ‘madeleine’ van Proust die me terugvoert naar die zondagochtenden rond de tafel met de familie. We lachten, babbelden, we gierden van de pret tot we er buikpijn van kregen. Ik zie nog mijn oma met haar keukenschort die brioches voor ons maakte.
Ik bewaar de smaak van de homp brood met een klontje boter en een beetje jam opgediend als een koninklijk maal met die liefde die de ogen doen glinsteren… . Wat een verwennerij! Ik ben vier jaar geleden naar België gekomen. Ik heb er de wereld van de culinaire blogs ontdekt en ik ben met de mijne begonnen. Ik leer voortdurend bij: de Belgische keuken, de gewoontes en de tradities , ik kan er niet genoeg over te weten komen…. Ik laat rondom mij de Poolse keuken kennen en ik probeer te leven zoals ik schrijf: met plezier en optimisme.
Ik nodig je uit op mijn blog: www.addiopomidory.blogspot.com
En als je vragen hebt of een recept wenst, neem dan contact met mij op: Mamana3101@gmail.com
Wanneer
Van 4 februari tot 25 maart 2011
Plaats
Campus Rode
Schoolstraat 2
1640 Sint-Genesius Rode
02/358 28 97
02/358 44 24
info@gltt.be
www.gltt.be
Inkom: Gratis